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Título:
ALIMENTOS Y POESÍA. CULTURAS ALIMENTARIAS EUROPEAS [II]
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Idioma:
Español
Duración:
45 min.
Signatura:
VI05829
Fecha de producción:
11/11/2011
Nivel:
Estudios secundarios
Resumen:
Segunda parte de la conferencia-debate, junto con una lectura de poemas realizados por poetas clásicos sobre la agricultura, la alimentación y la gastronomía.
José Muchnik cuestiona primero el lugar de la experiencia y de los textos poéticos en el conocimiento de los alimentos, las analogías entre lenguaje poético y lenguaje gastronómico,
Colección:
Centro de Ciencias Humanas y Sociales, CSIC
País de producción:
España
Ficha técnica:
Presenta: Javier Sanz Cañada (IEGD-CCHS) Interviene: José Muchnik, poeta e investigador antropólogo del INRA y coordinador del European Research Group "Systèmes Agroalimentaires Localisés".
Observaciones:
Actividad realizada durante la VIII Semana de la Ciencia, 2011, en el Centro de Ciencias Humanas y Sociales (CCHS), CSIC, en Madrid.
Productora:
Centro de Ciencias Humanas y Sociales (CCHS), CSIC
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