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  Título:  
 

ALIMENTOS Y POESÍA. CULTURAS ALIMENTARIAS EUROPEAS [II]

 

  Documentos relacionados
  Idioma:  
  Español  
  Duración:  
  45 min.  
  Signatura:  
  VI05829  
  Fecha de
producción: 
 
  11/11/2011  
  Nivel:  
  Estudios secundarios  
  Resumen:  
 

Segunda parte de la conferencia-debate, junto con una lectura de poemas realizados por poetas clásicos sobre la agricultura, la alimentación y la gastronomía.

 

José Muchnik cuestiona primero el lugar de la experiencia y de los textos poéticos en el conocimiento de los alimentos, las analogías entre lenguaje poético y lenguaje gastronómico,

 
  Colección:  
  Centro de Ciencias Humanas y Sociales, CSIC  
  País de
producción:  
 
  España  
  Ficha técnica:  
 

Presenta: Javier Sanz Cañada (IEGD-CCHS)
Interviene: José Muchnik, poeta e investigador antropólogo del INRA y coordinador del European Research Group "Systèmes Agroalimentaires Localisés".

 
  Observaciones:  
 

Actividad realizada durante la VIII Semana de la Ciencia, 2011, en el Centro de Ciencias Humanas y Sociales (CCHS), CSIC, en Madrid.

 
  Productora:  
  Centro de Ciencias Humanas y Sociales (CCHS), CSIC
 
 


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