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Título:
MENÚ DE GENES
Idioma:
Español
Duración:
17 min.
Signatura:
VI02764
Fecha de producción:
01/01/2003
Nivel:
Estudios secundarios
Resumen:
Tras describir qué son los genes y sus partes, sobre todo el genoma, se define el alimento transgénico, la diferencia entre alimentos mejorados por mutación sexual y alimentos transgénicos, cómo la ingeniería genética aisla un gen, lo modifica y lo inserta en otro genoma, por qué se usa esta técnica, ejemplos y, tras enumerar los riesgos sanitarios y ecológicos, se hace un seguimiento de las técnicas de evaluación de este tipo de alimentos y pasos hasta su comercialización.
Colección:
Universidad de Valencia
País de producción:
España
Ficha técnica:
Guión y dirección: María Sales y Daniel Ramón
Producción: Miquel Francés
Intervienen: Daniel Ramón, Tahía Benítez, Jorge Riechmann, Andreu Palou, Quima Messeguer, Juan Martorell, María Casado y Luis Navarro
Productora:
Universidad de Valencia
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