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  Título:  
 

MENÚ DE GENES

 
  Idioma:  
  Español  
  Duración:  
  17 min.  
  Signatura:  
  VI02764  
  Fecha de
producción: 
 
  01/01/2003  
  Nivel:  
  Estudios secundarios  
  Resumen:  
 

Tras describir qué son los genes y sus partes, sobre todo el genoma, se define el alimento transgénico, la diferencia entre alimentos mejorados por mutación sexual y alimentos transgénicos, cómo la ingeniería genética aisla un gen, lo modifica y lo inserta en otro genoma, por qué se usa esta técnica, ejemplos y, tras enumerar los riesgos sanitarios y ecológicos, se hace un seguimiento de las técnicas de evaluación de este tipo de alimentos y pasos hasta su comercialización.

 
  Colección:  
  Universidad de Valencia  
  País de
producción:  
 
  España  
  Ficha técnica:  
 

Guión y dirección: María Sales y Daniel Ramón

Producción: Miquel Francés

Intervienen: Daniel Ramón, Tahía Benítez, Jorge Riechmann, Andreu Palou, Quima Messeguer, Juan Martorell, María Casado y Luis Navarro

 
  Productora:  
  Universidad de Valencia
 
 


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