EL SECRETO OCULTO DE CRECER FUERA DE MAMÁ

Una caída infortunada del nido nos ofrece la fantástica oportunidad de observar el espectáculo que se oculta bajo la cáscara de un huevo: el crecimiento de un pollo de gaviota.

El increíble invento del huevo es una de las novedades evolutivas que permitieron a los vertebrados terrestres conquistar la tierra hace cientos de millones de años. El huevo permite a las aves crecer fuera de su madre porque al embrión no le falta de nada en su interior. El vitelo amarillo posee un alto contenido nutritivo. La clara, convertida en la vesícula amniótica, proporciona agua y albúmina, y hace de reservorio de los desechos producidos por el metabolismo del embrión.

El pico todavía no es necesario para comer. La arteria umbilical y las venas transportan todo el alimento directamente al pollo. Tampoco hace falta abrir el pico para respirar. La membrana coroidea, que apenas se adivina rodeando todo el embrión, es el pulmón que oxigena los finos capilares. La gran misión del pico es la de romper la cáscara, y por eso vemos en la punta una protuberancia blanquecina conocida como "el diamante" que desaparecerá a los pocos días de nacer. Por desgracia, esta vez, ese momento no podremos contemplarlo.