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Título:
Artesanías del pasado. Oficios perdidos XIII (1): LA CERVEZA
Idioma:
Español
Duración:
21 min.
Signatura:
VI04265
Fecha de producción:
01/01/2002
Nombre vulgar:
Cebada
Nivel:
Estudios secundarios
Resumen:
Muestra del trabajo del cervecero desde la recolección de la cebada hasta la elaboración de la cerveza siguiendo las técnicas del malteado, germinación, secado, tueste, mezcla con el lúpulo, etc., a través del trabajo en Cervezas La Zaragozana en Zaragoza y en Villanueva del Carrizo, donde se extrae el lúpulo.
Localización geográfica:
País de procedencia: España
Colección:
Pyrene P.V.
País de producción:
España
Ficha técnica:
Guión y dirección: Eugenio Monesma
Observaciones:
Pertenece a la serie "Artesanías del pasado", que a su vez forma parte de "Oficios perdidos XIII".
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