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  Título:  
 

Maestros artesanos. Oficios perdidos XII (5): EL BACALAO

 
  Idioma:  
  Español  
  Duración:  
  13 min.  
  Signatura:  
  VI04574  
  Fecha de
producción: 
 
  01/01/2002  
  Resumen:  
 

Castilblanco de los Arroyos es una localidad sevillana que disfruta de un clima privilegiado entre las riberas del río Huelva y del Cala. Atraída por el aire seco de este territorio, la Compañía Atlántica del Bacalao se asentó en esta población andaluza. Vamos a conocer el procesado de uno de los pescados que, desde hace cinco siglos, está presente en la gastronomía popular española: el bacalao.

 
  Colección:  
  Pyrene P.V.  
  Observaciones:  
 

Pertenece a la serie "Maestros artesanos", que a su vez forma parte de "Oficios perdidos XII".

 
  Productora:  
  Pyrene P.V.

Polígono Monzú
C/ Cristaleros, 13
22006 Huesca
Tlno: 974 22 57 82
Fax: 974 23 83 48
E-mail: monesmapyrene@monesmapyrene.com
http://www.monesmapyrene.com

 
 


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